|
A mai trecut un an, un an cu bune şi cu rele, cu prieteni vechi şi cu prieteni noi şi iată că sărbătorile cele mari sunt aici. Ce ocazii mai bune s-ar putea ivi pentru a te transforma într-o gazdă bună şi primitoare pentru toţi cei dragi, servind mese îmbelşugate şi stropite cu vinuri bune?
Mesele îmbelşugate şi vinurile bune sunt cu atât mai potrivite cu cât timp de 40 de zile, 40 de zile care au trecut foarte greu, cu toţii am încercat să ne curăţim trupul şi sufletul prin post pentru a întâmpina cum se cuvine Naşterea Domnului şi pentru a intra cu bine într-un Nou An.
Dar tocmai din acest motiv, pentru că ne simţim curaţi şi tare dornici de a încerca câte puţin din toate câte se află pe masa bogată din faţa noastră, avem tendinţa de a exagera, dându-i astfel de furcă sistemului nostru digestiv, care pur şi simplu nu mai ştie ce să facă mai întâi. Aliatul nostru de nădejde, cel care ne va ajuta să trecem cu bine şi fără vizite pe la spital de această încercare este ca de obicei un pahar sau două, dar NU mai multe, de vin bun. Efectul benefic al vinului asupra sistemului digestiv este “promovat” chiar în Biblie de către apostolul Pavel care recomanda consumul de vin, cu moderaţie, pentru bolile stomacului şi alte “infirmităţi”. Evidenţe istorice ca aceasta şi multe altele, de exemplu epidemia de coleră din Paris-ul secolului XIX, când consumatorii de vin au fost ocoliţi de această cumplită boală, i-au determinat pe specialiştii din secolul nostru să descopere mai multe informaţii asupra ajutorului dat de vin digestiei.
Descoperirile au arătat că vinul ajută la producerea şi circulaţia sucurilor gastrice ceea ce facilitează digestia prin faptul că alimentele sunt “rupte” în compuşii mai repede şi mai eficient.
Un consum moderat şi regulat de vin vă poate ajuta să scăpaţi de chinul ulcerului peptic, scăzând riscul apariţiei acestui tip de ulcer şi ar putea ajuta corpul să elimine bacteriile suspecte de declanşarea acestuia. Dar ţineţi minte acest efect benefic se poate transforma cu ajutorul unor pahare în plus de vin, peste limita de 2 acceptate, într-un efect negativ care duce la creşterea acestui risc.
Vinul vă poate de asemenea salva de la intoxicaţii alimentare, deoarece consumarea meselor cu ajutorul unui pahar de vin duce la moartea bacteriilor care s-ar putea afla în mâncare înainte ca acestea să ajungă în intestin, compuşii fenolici din vin fiind responsabili pentru acest efect.
După o masă lungă şi îmbelşugată s-ar putea să aveţi probleme cu somnul, dar tot vinul vă sare în ajutor, deoarece acesta are un efect relaxant asupra organismului.
Din păcate nu toţi putem consuma vin împreună cu masa de sărbători, vinul fiind puternic contraindicat persoanelor care suferă de nefrită, ciroză hepatică, ulcer gastric şi multe alte boli.
Toate aceste efecte benefice pot fi însă dăunătoare dacă cantitatea de vin consumată depăşeşte unu, două, maxim trei pahare de vin şi acestea cu indulgenţă.
Sărbători fericite şi aveţi grijă de sănătatea dumneavoastră, cu ajutorul unui pahar de vin bun!
|
Ajutor pentru digestie 
